Sushi pripravljamo z ljubeznijo in z najboljšimi sestavinami, kar je osnova za zavezo, da bo naš sushi ohranjal visoko zastavljene standarde kakovosti. Hkrati se zavedamo, da je znanje in veščine potrebno nenehno nadgrajevati in to z veseljem in strastjo tudi počnemo.

Želite bolje spoznati sushi?

Za večino ljudi je sushi predvsem surova riba. V resnici pa se pravi sushi začne pri rižu.

Če vas zanima, kaj pomeni edomae sushi, zakaj zorimo nekatere ribe in kako razmišljajo japonski sushi mojstri, vas vabimo, da preberete več.

→ Spoznajte filozofijo Njami Sushi

KAKO NAROČITI?

Prosimo, da vaše naročilo oddate preko te spletne strani. S klikom dodajte sushi v nakupovalno košarico, nato pa sledite postopku naročila, vpišite svoje podatke in izberite prost termin. Seveda nas lahko tudi pokličete, vendar upoštevajte, da se med delom pogosto ne odzivamo na klice.

Plačate lahko ob prevzemu z gotovino ali kartico. Njami Sushi ekipa je majhna, zato v času kosil pogosto ne moremo sprejeti vseh naročil hkrati. Priporočamo, da naročilo oddate pravočasno, še najbolje dan prej. Za omakase je potrebna predhodna rezervacija. Za večje sushi cateringe je najbolje, da se o podrobnostih dogovorimo nekaj dni pred izvedbo.

KAJ PRIPOROČATE?

Za avtentično sushi izkušnjo priporočamo predvsem čim več različnih nigirijev. Če se vam zdi, da boste po tem še vedno lačni, pa v izbor dodajte še serijo ali dve maki zvitkov. Na voljo imamo nekaj že sestavljenih menijev, priljubljeno kombinacijo za sushi box pa si lahko sestavite tudi sami.

Če želite temperaturno popoln sushi, se naročite na omakase. Njegova poglavitna prednost je razlika v temperaturi riža in ribe, kar je mogoče le pri sprotni pripravi, postrežbi in konzumaciji vsakega kosa sushija posebej. Gre za šefov izbor sushijev, večinoma nigirijev, ki vam jih postrežemo po pravilnem vrstnem redu: od blažjih okusov k močnejšim. Omakase spremlja miso juha ali kakovosten japonski zeleni čaj. Za omakase je obvezna vnaprejšnja rezervacija.

KAKO IN KDAJ JESTI SUSHI?

Predvsem je pomembno, da v sushiju uživate in se ne obremenjujete z različnimi pravilnimi in napačnimi načini uživanja sushija. Sushi lahko jeste kar z roko ali bambusovimi paličicami. Tekne za kosilo, malico ali večerjo. Seveda tudi ob bolj svečanih priložnostih in vedno, kadar se želite nagraditi. Pazite le, da ne pretiravate s sojino omako. Vanjo nežno in za kratek čas namočite ribji del nigirija, ne riž.