Ribe in mehkužce nam dostavljajo iz ribje tržnice v Trstu in na Dunaju, sodelujemo tudi z nekaj izbranimi poklicnimi ribiči z Jadrana. Ribe tako prihajajo iz Jadranskega in Severnega morja, Indijskega oceana in Maldivov. Kupujemo samo pri preverjenih dobaviteljih z označenim poreklom, datumom ulova in sledljivostnimi papirji. No kidding. Še posebej smo natačni pri tuni – izbiramo predvsem vrsto yellowfin (thunnus albacares) in bigeye (Thunnus obesus), ki sta med tunami najmanj ogroženi in najmanj rizični glede akumulacije živega srebra.
Uporabljamo italijanski kratkozrnati riž prvega kakovostnega razreda (in ne kalifornijske srednjezrnate sorte, za katerega ocenjujemo, da je za sushi manj primeren).
Sojina omaka je japonska, naravno fermentirana, brez konzervansov in dodanega sladkorja.
Wasabi (わさび) in Gari (ガリ) - kisan ingver sta kitajska. Ostalo zelenjavo (avokado, solata, kumare …) kupujemo sproti in sveže v lokalnih trgovinah.
Nobena od sestavin ne vsebuje ojačevalcev okusa.
NjamiSushi zagotavlja storitev dostave svežih sushijev na dom ali v pisarno samo po Mariboru, kar pomeni, da od priprave do dostave nikoli ne preteče več kot 30min.
Sushi pripravljamo izključno po naročilu in tik pred dostavo. Ne uporabljamo konzervansov in sushijev ne delamo jih na zalogo. Zato tudi nikoli ne dostavljamo nekaj ur starih sushijev. Častna sušijevska! Razvili smo poseben protokol priprave in dostave, ki se ga držimo.
V idelanem primeru zaužijte naš sushi takoj po dostavi. Če to izjemoma ni mogoče, priporočamo, da vas počaka nekaj ur v hladilniku. Vendar to več ni idealno, saj bo ohlajen riž izgubil del okusa in bo postal trši. V tem primeru, priporočamo, da sushi pred zaužitjem 30 min pustite na sobni temperaturi. Tako bodo riž, ribe in druge sestavine ponovno razvili pravi okus. V vsakem primeru je rok uporabe našega sushija še isti dan do polnoči.
Naslednji dan bo sicer sushi, ki je bil čez noč v hladilniku, verjetno še užiten, zagotovo pa to ne bo več NjamiSushi. Hramba v hladilniku do naslednjega dne zato ni priporočljiva.
Naredili smo ogromno testov in scenarijev hlajene dostave ter ugotovili, da v dostavnem oknu šestih ur takšen postopek zagotavlja najboljšo možno sushi dostavno izkušnjo.
Naročilo in plačilo je preprosto. S klikom posamezne sushije ali pakete dodajte v nakupovalno košarico, nato pa sledite postopku naročila in plačila. Plačate lahko z gotovino ob dostavi, paypalom ali z bančnim nakazilom (UPN).
Število paketov, ki jih lahko sushimobil dnevno dostavi, je omejeno, zato predlagamo, da z naročilom ne čakate na zadnji trenutek. Ob petkih in sobotah imamo običajno več naročil, zato predlagamo, da naročilo oddate že dan prej.
Seveda. Izbrane sushije naložite v košarico. Na blagajni vnesite svoje podatke za račun. Nato pa odkljukajte možnost “Dostava na drug naslov”, kjer lahko vnesete naslov, na katerega sushipaket dejansko dostavimo.
Pazite pa, da je vnešen e-poštni naslov vaš, saj boste nanj prejeli potrditev naročila in račun. Telefonska številka naj bo od vašega prijatelja, da ga ob času dostave lahko kontaktiramo. V okence “Zabeležka” lahko še dodatno napišete, da gre za darilo.
Poskrbeti morate še, da je vaš prijatelj v času dostave na dogovorjenem naslovu.
Sushi pakete dostavljamo na vaš dom ali v pisarno vsak dan, razen nedelje med 11 in 17 uro (v soboto končamo uro prej) na katerikoli naslov v Mariboru.
Možen je tudi osebni prevzem na našem naslovu v centru Maribora.
Eko dostava: Ker imamo radi okolje, v katerem živimo, se trudimo večino dostav po centru Maribora opraviti kar s kolesom. V primeru slabega vremena in daljših dostavnih poti pa sedemo za volan. Takrat po dogovoru s strankami združimo termine za naročila , ki so v bližini, da tako zmanjšamo število prevoženih kilometrov in njihov negativni vpliv na okolje. O spremembah in alternativnem terminu dostave se z vami pravočasno dogovorimo.
NjamiSushi kakovostno in cenovno pokriva višji razred sushi cateringa v Sloveniji. Poskrbimo za izbrane sestavine, strokovno pripravo ter odlično nakupovalno in dostavno izkušnjo. Sushije delamo z ljubeznijo. Zadovoljstvo strank postavljamo na prvo mesto.
Dostavljamo samo sushi pakete, ki jih brez fige v žepu ponudimo tudi svojim družinskim članom in prijateljem. Grega pred pripravo vse sestavine osebno preizkusi. Če menite, da storitev ne dosega visoko zastavljenega standarda, vam vrnemo denar.
P. S.: Če sushi jeste in naročate prvič, vas prosimo, da se pred nakupom podučite o zgodovini in kulturi priprave sushija. Če surove ribe ali kombinacije morskih alg in riža ne marate, ga ne naročajte. :) Zgolj zato, ker vam surova riba ni všeč, denarja ne vračamo. Brez vprašanj pa kupnino povrnemo, če se po nesreči zgodi, da dobite popolnoma “razštelan” sushi paket, ali celo, če riba ni sveža.
Lastniki lokalov v Mariboru ali okolici, ki bi želeli v svojo ponudbo dodati sushi, nas lahko kontaktirajo. Dogovorili se bomo o vaših željah in pogojih sodelovanja.
Imamo. Spletni piškotki so majhne datoteke, ki jih shranjuje spletni brskalnik. Moderne spletne strani brez piškotkov ni mogoče postaviti.
Nova evropska zakonodaja (e-Privacy Directive) nam nalaga, da uporabnike obvestimo o piškotkih na spletni strani. Z veseljem to storimo! Piškotke na NjamiSushi.si uporabljamo za beleženje dogajanja v spletni trgovini in za shranjevanje nastavitev spletne trgovine. Piškotke naložijo tudi ponudniki spletnih storitev, ki jih uporabljamo. Gre za Google Analytics (merimo obiskanost strani). S pomočjo storitve ShareThis lahko sushipakete delite po socialnih omrežjih. Uporabljamo še Facebook Like in Twitter Follow gumbe, da nam lahko sledite na priljubljenih spletnih omrežjih.
Vse omenjene storitve občutno izboljšujejo uporabniško izkušnjo na NjamiSushi.si, pri tem pa ne predstavljajo dodatnega varnostnega tveganja. Zato menimo, da z onemogočanjem uporabe piškotkov svoje spletno bivanje pri nas siromašite.
Vaš obisk na NjamiSushi.si razumemo kot privolitev za uporabo piškotkov. Če se z njihovo uporabo ne strinjate, nam zakon nalaga, da vas pozovemo, da odidete drugam oz. nastavite svoj brskalnik tako, da bo piškotke zavrnil. Navodila so na voljo za različne brskalnike. Piškotki – da ali ne? Odločite se sami. Mi jih imamo radi.
Grega osebno spremlja različne spletne kanale. Pišete lahko na grega@njami-sushi.si, tvitnete na @NjamiSushi ali poiščete NjamiSushi na Facebooku. Veseli bomo vašega odziva. Preberete lahko tudi, kaj sushiljubci pravijo o NjamiSushiju. Če ste pri nas že naročali, vas bomo vsake toliko po e-pošti spomnili o zadnjih zapisih na sushiblogu ali o prodajnih sushiakcijah.
Čestitamo. Prebili ste se skozi nekajstransko sushiodisejado. :) Zaslužite si odličen sushipaket!